宮崎牛の生態出荷知ってますか

宮崎牛を、生きたまま東京の食肉市場に出荷しています。

直接に目利きのある専門業者さんに評価してもらう機会を作って、宮崎牛の良さを

知ってもらい、きちっとした良い評価をしてもらい、宮崎牛の良さを高めてもらっています。

実際に生体出荷は輸送費やその他いろいろな経費がかかり大変なのです。費用だけではなく

牛も大変です。宮崎から東京まで丸1日はかかります。たった1日の移動で宮崎牛は約800K

ありますが、20-30K、枝肉で換算したら約15K前後減ってしまいます。

そんな苦労もあって、東京での認知度も少し上がっているようです。

やはり、東京でも3大ブランド牛の市場が大きく、宮崎牛を食べてもらえる機会が

少ないのは現実です。飲食店の皆様にも是非使ってみて頂ければ必ず、宮崎牛の良さを

感じて頂けると思います。

                 　　こだわりの業務用食材を産地直送でお届けする田屋